先日(平日)小雨の中、リベンジラーメンに行ってきました。
2月9日(日曜日)に行ったのですが、長蛇の列を見て諦めました。
くり山です。
目論見通り12時なのに5人の行列だけでした。
券売機は外にあり、先に食券を買って列に並ぶようです。
並んで待っていると、店員さんが先に食券を受け取り確認をしてくれます。
10分程で入店できました。
店内はＬ字のカウンター席8席と4人用テーブルが1卓です。
我々は4人用テーブルに案内されました。
テーブル席は３～４人で訪問したお客さん用でしょうが、動きの遅い年寄りに融通してくれたのでしょう。
昨年はつけ麺部門で第1位のようです。
何でもこちらの店主は、あの東池袋大勝軒で修行された後に、あの六厘舎でも修行を重ねた人だそうです。
ワクワクしてきました。
テーブルにはにんにく、魚粉、酢、胡椒・・・が置かれています。
水はセルフサービスです。
メンマ
オトンの好きな塩分控えめな味付けです。
美味いです。
つけめん(オトン)
何じゃ、この量は・・・・・。
豚骨魚介スープですが香りは魚介が勝っています。
中濃スープなのでギトギト感はありません。
動物系と魚介系の旨味で味がしっかりしています。
魚介の味のせいでしょうか、以外にもサッパリしています。
年寄りのオトンでも大丈夫そうです。
つけ汁の中にはメンマと厚めの短冊切りのチャーシューが入っています。
麺の上にはナルトと海苔とネギです。
オトンは、ふふふ、メンマ増量で～す。
麺の量にビックリです。
この量は大盛りではありません。
太さは何だ？
極太です。
太麺好きなオトンでもビックリです。
ツルツルですが、コシはしっかりあります。
小麦の旨味が口に広がります。
この麺は・・・う、美味いです。
途中、つけ汁ににんにくを投入し味変に成功しました。
魚介系の香りが強いつけ汁に、麺の小麦の風味とが実に良い相性です。
大勝軒の味を思い出させる美味いつけめんでした。
中華そば(オカン)
具はチャーシュー、メンマ、海苔、ナルト、ネギです。
チャーシューはロース肉でしょうか。
厚みがありボリュームたっぷりです。
ネギがたっぷりのっているのが嬉しい。
スープはつけめんと違い魚介よりも動物系の味わいのほうがやや強いです。
麺は、中太です。
麺の風味と旨味はつけめんとかわりません。
コシも十分です。
スープとチャーシューがオトンにはちょっと油っぽい感じがしました。
若い人にはきっと旨味に感じるのでしょう。
ネギが多いので、かなり緩和されました。
オカンは途中、酢を投入し味変に成功したようです。
美味い一杯でした。
夕飯は食べることができませんでした。
トホホ・・・・・です。
