魚菜 基 （motoshi さかな もとし）埼玉県さいたま市浦和区高砂2-12-22

　新年会第一弾です。

さいたま市に住む兄が呼んでくれました。

兄と同居の姪の家族と姉夫婦と我々二人、総勢9人です。

姪がセッティングをしてくれました。





浦和駅から数分の所にある懐石料理の店です。





日本料理の店構えではありません。

ところが入店すると一変します。

和の雰囲気が充満しています。

カウンター席、テーブル席、個室と揃っています。

我々は個室に案内されました。

姪が言うには、カウンター席から見る板さんの包丁さばきが鮮やかなんだそうです。




ミニ懐石＋アルファだそうです。

楽しみです。







黒豆



帆立真薯





ハタ、帆立、雲丹

扇形の大根の繰り抜きは亀と兎です。


＋アルファです。

和牛



とらふぐの唐揚げ


＋アルファです。

とらふぐのテッサ(4人前)



昆布巻、鰤の照り焼き、数の子、煮蛸、クワイ





牡蠣飯












菓子と抹茶



甘酒のブラマンジェ、金柑の甘露煮




最後に抹茶が出てきたので懐石なのか・・・・・。

懐石というより会席料理ですね。




どれも美味しゅうございました。

新年を目と舌で味わいました。

板さんの技が伝わってきます。

「いい仕事をしてますね～～～」

全員一致の感想です。

兄にゴチになりました。

「来年もヨロシクッ！！！」

これも全員一致です。





兄弟が揃うと子どもの頃の話に花が咲きます。

楽しい思い出が一つ増えました。

あと何回こんな機会がもてるでしょうか。

ふと思ってしまいます。

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Comments

懐石と会席料理の差が分からんのだが。
姪御さんがセッティングしてくれて、兄貴が支払い。
いい親戚がいてくれますねー。
「来年もヨロシクッ」これ本心ですね。
来年も元気に自分の足で浦和迄行って、美味しい料理を食べたいですね。
その為にはまず今年一年、元気に過ごしましょうか。
では新年会を催しましょう、ガストでオムライスですね。

Posted by ヒロ at 2019年01月11日 12:05

ヒロ様
新年会しましょう。
ヨシオに連絡したら2月になったらOKだそうです。
その前にガストにでも行きますか。
でも・・・・・オムライスは・・・・・。
チーズインハンバーグにしていいかな～。

Posted by ふ～さん at 2019年01月12日 08:31